Ο κ. Σωτήριος Αναγνωστόπουλος είναι υποψήφιος διδάκτορας Πληροφορικής Υγείας του Τμήματος Νοσηλευτικής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Ε.Κ.Π.Α.). Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Πληροφορική Υγείας από το ίδιο Τμήμα Είναι Πτυχιούχος Μηχανολόγος-Μηχανικός Τ.Ε., από το ΤΕΙ Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης- Τμήμα Μηχανολόγων-Μηχανικών. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα εστιάζονται στην 3D Εκτύπωση στον χώρο της υγείας, στην 3D Τεχνολογία και τις εφαρμογές για Εκπαίδευση Ειδικής Αγωγής καθώς και Εκπαίδευση ενηλίκων, στην Τεχνητή Νοημοσύνη στο χώρο της υγείας. Έχει συμμετάσχει ως εκπαιδευτής ενηλίκων στο πρόγραμμα του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης (Κ.Ε.ΔΙ.ΒΙ.Μ.) του Ε.Κ.ΠΑ. «Εκπαίδευση Νοσηλευτών στην Νοσηλευτική Πληροφορική και Τεχνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνιών». Επίσης έχει παρακολουθήσει τα εξ’ αποστάσεως προγράμματα του Ε.Κ.Π.Α.:1)«Προγραμματισμός με Python: Επιχειρησιακές, Ψηφιακές Δεξιότητες», και 2)«Επιχειρηματικότητα και Διαμόρφωση Στρατηγικής για το Μέλλον σε Περιβάλλον Αβεβαιότητας»,. Είναι μέλος του Τεχνικού Επιμελητήριο Ελλάδος (ΤΕΕ) καθώς και της Ελληνικής Εταιρίας Βιοπληροφορικής και πληροφορικής Υγείας(ΕΒΠΥ).